ALKOHOL
DI SEKITAR KITA
Created by:pipin armita
Jarang kita sadari ,ternyata
banyak makanan yang kita konsumsi mengandung alcohol ,baik itu makanan olahan
maupun alami.seperti nangka,durian ,kelengkeng,tape, dan obat obatan.lantas
bagaimanakah hokum makanan tersebut? Halal atau haram kah?berikut jawaban
nya………
1. Sejarah
alcohol
Etanol atau alcohol telah
dikenal sejak zaman prasejarah sebagai ramuan aktif
dari minuman beralkohol[1] .pemisahan
nya sebagai senyawa yang secara relatife murni ,kemungkinan ditemukan pertama kali
oleh ahli alkhemi islam yang mengembangkan teknik distilasi.
Nenek moyang orang mesir dan
penduduk orang Mesopotamia pun tak ketinggalan dalam urusan mabuk- mabukan
seperti ini.mereka, sejak tiga millennium sebelum masehi, sudah minum bir. [2] Di kedua daerah ini, didelta-delta
sungainya, gandum dan jagung tumbuh subur dan menjadi makanan utama para
pekerja dan prajurit. Karena fermentasi alami, bubuk bebijian yang mereka makan
ternyata bisa menjadi minuman beralkohol.
2. Jenis
alcohol
Menurut Fessenden Fessenden,
ada beberapa jenis alkohol yang penting,
antara lain adalah sebagai berikut:
·
Methanol (meti alcohol,CH3OH) yang mempunyai
sifat tidak berwarna, cairan yang larut dalam air.
·
Etanol (etil alcohol,”alcohol,” CH3CH2OH),
mempunyai sifat tidak berwarna, cairan yang larut dalam air, kadang-kadang
disebut dengan alcohol padi-padian (grain) karena dapat di peroleh dengan cara
fermentasi dari padi-padian.
·
Isopropil alkohol (2-propanol) ,(CH3)2, CHOH,
seperti methanol dan etanol memiliki sifat tidak berwarna, cairan yang dalam
air.
·
Etilen glikon (1,2-etanodial,HOCH2CH2OH), tidak
berwarna, berupa cairan yang larut dalam air dipriduksi dari etilen yang
dioksidasi oleh udara diikuti dengan hidrasi dari intermidiet etilen oksidasi.
·
Gliserol (gliserin; 1, 2, 3-proponatriol) tidak
berwarna,seperti sirup, rasanya manis cairannya tidak beracun. Triol ini
didapat dari hidrolisa dalam suasana basa dari lemak sebagai hasil samping dari
pembuatan sabun atau dari petrokimia propane.[3]
3. Perbedaan khomar dan alcohol
Khamar adalah zat yang
mengandung alkkohol,sedangkan alkohol tidak selamanya disebut
khamar.jadi,khomer itu lebih umum dari pada alkohol.benda tsb disebut kaomar
karna mengandung alkohol yang berkadar tinggi.sedangkan alkohol masih bisa
bersifat bersifat alami,seperti pada buah buahan atau perasan buah buahan.namun
perasan itu bisa disebut khamar jika sudah dsampai tingkat memabukkan.
Khomar haram
hukumnya,sedangkan alkohol yang sedikit tidak haram hukumnya.
4. Pandangan islam terhadap alcohol
Perlu kita perhatikan realita
hari ini tentang alkohol.banyak sekali makanan dan produk lain yang sarat
dengan alkohol yang bervariasi.karna itu dalam menentukan status hokum nya
tidak lah bisa dipukul ratakan,namun perlu diadakan klasifikasi untuk setiap
bendanya .
5. Manfaat alkohol
Alkohol bisa dimanfaatkan sbb:
·
Untuk sintesa formadelhid,bahan bakar,anti
pembeku dan pelarut
·
Miras dan spirtus
·
Isoprofil obat kulit
·
Bahan dasar pembuatan Dacron
·
Lotion,dan zat pemanis pada permen
·
Pelarut dan pembasmi bakteri[4]
·
Penggosok dan germisida
Pembersih
sebelum injeksi contoh minuman berakohol[5]:
no
|
Nama minuman
|
Kadar alkohol
|
1
|
Bir
putih
|
1-5%
|
2
|
Bir hitam
|
15%
|
3
|
Anggur
|
15%
|
4
|
tuak
|
11-15%
|
Pada hakikat nya alkohol
sangat bermanfaat bagi kehidupan manusia,namun semua itu hendak nya digunakan
untuk hal hal yang bermanfaat dan bersifat positif.karna,penggunaan alkohol
dalam kadar tinggi sangat berbahaya dan berakibat fatal dan hokum nya jatuh kepada haram sebab
termasuk khamar jika dikonsumsi..
[1]
http ://www,suara merdeka.com
[2]
(http :litbang.patikab.go.id)
[3]
Teknologi,nutrisi,produk,dan keamanan pangan
[4]
Kimia organic ,hal:306-308
[5]
Alkohil dalam pandangan islam dan ahli kesehatan,hal:23
Tidak ada komentar:
Posting Komentar